Opis
Tamarillo to wyjątkowy owoc o podłużnym kształcie i gładkiej, cienkiej skórce w kolorze czerwonym, bordowym lub pomarańczowym. W środku kryje się soczysty miąższ o słodko-kwaśnym smaku – przypominającym połączenie pomidora, marakui i czerwonej porzeczki.
Najczęściej spożywa się go po obraniu ze skórki (może być lekko gorzkawa).
Idealny do:
- spożycia na surowo,
- smoothie i koktajli,
- sałatek owocowych,
- sosów do mięs i serów,
- przetworów (dżemy, chutney).
? Ciekawostki o tamarillo:
- Nazywany jest „pomidorowym owocem drzewa”, choć botanicznie to zupełnie inna odmiana niż klasyczny pomidor.
- Szczególnie popularny w Nowej Zelandii, gdzie nadano mu nazwę „tamarillo” w latach 60. XX wieku.
- Jest źródłem witaminy C, witaminy A oraz antyoksydantów.
- W krajach Ameryki Południowej dodaje się go do pikantnych sosów podawanych do mięs.
- Najlepszy smak osiąga, gdy jest lekko miękki przy delikatnym nacisku.
?️ Prosty przepis – Chutney z tamarillo (do mięs i serów)
Składniki:
- 3–4 owoce tamarillo
- 1 mała czerwona cebula
- 1 łyżka miodu lub brązowego cukru
- 2 łyżki octu balsamicznego
- szczypta soli
- opcjonalnie: odrobina chili
Przygotowanie:
- Tamarillo sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na małym ogniu.
- Dodaj owoc, miód, ocet i przyprawy.
- Duś 10–15 minut do uzyskania gęstej konsystencji.
- Podawaj na ciepło lub zimno jako dodatek do sera, drobiu lub grillowanego mięsa.
⚖️ Specyfikacja:
- Ilość: 1 sztuka
- Waga: ok. 70–120 g (w zależności od partii)
- Stan: świeży
- Produkt naturalny – rozmiar i odcień mogą się różnić
- Kraj pochodzenia: zależny od aktualnej dostawy