Opis
? Skórka:
Skórka papai jest cienka i gładka, w stanie niedojrzałym – zielona, a w miarę dojrzewania przybiera barwę żółtą, pomarańczową lub żółtozieloną.
? Miąższ:
Miąższ jest miękki, soczysty i aromatyczny, o barwie pomarańczowej, łososiowej lub czerwonopomarańczowej. W smaku słodki, z delikatnym, orzeźwiającym posmakiem przypominającym melon lub brzoskwinię.
? Wnętrze i nasiona:
Wewnątrz owocu znajduje się pusta komora wypełniona licznymi okrągłymi, czarnymi lub ciemnobrązowymi nasionami otoczonymi śluzowatą osłonką. Nasiona mają lekko piekący, gorzkawy smak i są również jadalne – po wysuszeniu stosowane bywają jako przyprawa lub środek wspomagający trawienie.
? Wartość odżywcza:
Papaja jest bogata w witaminę C, witaminę A (beta-karoten), kwas foliowy, błonnik oraz enzym papainę, który wspomaga trawienie białek.
? Zastosowanie:
Owoc papai spożywa się na surowo, w koktajlach, sałatkach owocowych, deserach lub suszy. Niedojrzałe owoce używa się do dań wytrawnych (np. w kuchni tajskiej lub filipińskiej).
Owoc papai jest dużą, mięsistą jagodą, która może osiągać długość od 10 do 30 cm, a niekiedy nawet więcej, w zależności od odmiany.
� Kształt i wielkość:
Owoc ma kształt owalny, podłużny lub gruszkowaty. Waga pojedynczego owocu może wynosić od 0,5 do 5 kg.
? Skórka:
Skórka papai jest cienka i gładka, w stanie niedojrzałym – zielona, a w miarę dojrzewania przybiera barwę żółtą, pomarańczową lub żółtozieloną.
? Miąższ:
Miąższ jest miękki, soczysty i aromatyczny, o barwie pomarańczowej, łososiowej lub czerwonopomarańczowej. W smaku słodki, z delikatnym, orzeźwiającym posmakiem przypominającym melon lub brzoskwinię.
? Wnętrze i nasiona:
Wewnątrz owocu znajduje się pusta komora wypełniona licznymi okrągłymi, czarnymi lub ciemnobrązowymi nasionami otoczonymi śluzowatą osłonką. Nasiona mają lekko piekący, gorzkawy smak i są również jadalne – po wysuszeniu stosowane bywają jako przyprawa lub środek wspomagający trawienie.
? Wartość odżywcza:
Papaja jest bogata w witaminę C, witaminę A (beta-karoten), kwas foliowy, błonnik oraz enzym papainę, który wspomaga trawienie białek.
? Zastosowanie:
Owoc papai spożywa się na surowo, w koktajlach, sałatkach owocowych, deserach lub suszy. Niedojrzałe owoce używa się do dań wytrawnych (np. w kuchni tajskiej lub filipińskiej).
